常吃這些食物擺脫濕氣糾纏四款粥湯最消暑

時間:2019-08-01 15:01來源:大西北網 作者: 點擊: 載入中...
  編者按:随着人民生活水平的提高,對吃的要求也由最初的“吃飽”演變為“吃好”,面對琳琅滿目的食品,怎麼吃才能在滿足味蕾的情況下,又能吃出健康呢?人民健康網為“吃貨們”量身定制了一檔《吃貨指南》欄目,讓您成為一位健康“吃貨”。
 
  常吃這些食物擺脫濕氣糾纏
 
  舌苔顔色過于發白發黃,且比較厚膩,頭發、鼻子、臉頰總是出很多油;大便稀爛、不成形等都是濕氣重的表現。體内濕氣重的人常常會感覺四肢無力,身體疲乏,活動時關節發緊、不靈活,且常常覺得頭腦昏沉、記憶力減退。很多情況下,體内濕氣過重是由于飲食不當導緻的。鄭州市中醫院營養師朱紹英表示,平常吃點這些有助于擺脫濕氣困擾。
 
  1.常吃薏米。薏米可以促進體内的血液循環、水分代謝,有利尿消腫、健脾祛濕的效果。而且薏米含有豐富的水溶性膳食纖維,可以改善便秘。薏米的吃法很多,可用薏米煲湯、煲粥等。
 
  2.吃點姜。姜也是祛濕良品,炒菜、炖湯時可以适當加些姜末、姜片調味,也可以做以子姜為主食材的菜肴,如姜爆鴨、子姜炒肉片、子姜炖牛肉等。
 
  3.吃些紅豆。紅豆可以補血,也可以除濕。紅豆性平、味甘酸,有健脾利水、清熱除濕、消腫解毒的功效。
 
  用紅豆煮水喝,或者加上黑豆和綠豆一起煮水,可以有效排出體内的濕氣。紅豆也可以用來制作紅豆沙、熬稀粥、做甜品。
 
  4.吃些山藥。雖然山藥并沒有直接除濕的功效,但是山藥可以補脾,可以間接讓體内濕氣排出。
 
  山藥可以炒着吃,炖菜吃,還可以做成點心吃,蒸熟蘸白糖吃也可以。
 
  鐵棍山藥比較好,可以藥食兩用,補脾效果更好一些,而且還可以補氣。
 
  5.吃點水果。水果如蘋果、木瓜、無花果等也有除濕的作用。其中,蘋果有健脾、補氣、益胃、生津和潤燥等功效,适合脾虛、食量減少、胃陰虧虛的人食用。木瓜有健脾胃和助消化的功效,可用于緩解消化不良。無花果有開胃、清熱、潤腸等功效,可用于食欲不振、便秘及瀉痢等症的食療。
 
  四款養生食療方助解暑
 
  1、南瓜五豆粥
 
  材料:南瓜250g(連皮、連仁)切塊洗淨,大米、紅豆、赤小豆、扁豆、綠豆、黃豆各100g,浸泡1小時;陳皮5g。
 
  做法:所有材料一起加水煲爛,調味即可食用。
 
  功效:這個湯、粥方解暑清熱、健脾化濕、生津。
 
  2、雙麥雙米粥
 
  材料:大麥、燕麥各100克,大米、小米50克,雞蛋1個。
 
  做法:現将大麥、燕麥、大米、小米用适量水煮成粥,後加入雞蛋,如喜歡甜味可加入适量白糖,溫食飲用。
 
  功效:益肝和胃,食少納差,解暑。對大便不爽、肥胖以及脂肪肝的人群來說更是适合。
 
  3、冬瓜苡米荷葉鴨肉湯
 
  材料:冬瓜200克(連皮、連仁),苡米50克,荷葉15克、陳皮4克,鴨肉200克洗淨去内髒。
 
  做法:以上材料一起放入瓦罐中加水适量煲湯,調味即可食用
 
  功效:滋陰去熱,解暑化濕,補脾胃。
 
  4、海帶苦瓜黃豆排骨湯
 
  材料:海帶100g、苦瓜200g、黃豆100g,陳皮5g,排骨200g
 
  做法:排骨先用開水涮洗,去血水,再與其他材料一起加入适量水煲湯,調味可食
 
  功效:本方具有降血糖、退熱、利尿、增加食欲等功效。(記者餘燕紅通訊員白恬)
 
  三杯飲品最消暑
 
  三鮮飲
 
  取新鮮竹葉、荷葉、薄荷各30克,加水煎煮10分鐘後取汁,加入适量蜂蜜代茶飲即可。
 
  薄荷葉中含有薄荷油,用水沖泡後,是天然的降溫飲品,能夠提神醒腦、清心明目;
 
  新鮮竹葉是一味清熱的中藥,生津利尿;
 
  荷葉主治暑熱煩渴,二者都是解暑佳品。
 
  這道飲品所需的都是新鮮葉子,故名三鮮飲。
 
  做法上,别煮太久,一天喝一小杯,可解暑降火,還能除煩止渴。此外,夏天吃葷腥食物時,将食材用荷葉包裹,不但營養不會流失,荷葉中的生物堿還能調和油膩感。
 
  三仙飲
 
  取金銀花10克,土茯苓20克,生蠶豆30克,加水煎煮,一般以蠶豆煮爛為度,飲汁食豆。
 
  土茯苓能夠清熱解毒以除濕;
 
  金銀花清熱解毒以消腫;
 
  蠶豆利濕排毒。
 
  這道飲品尤其适用于伏天好生痱子、瘡疖者。但購買金銀花時一定到正規藥店,切勿買到山寨版的山銀花,以免因一字之差,降火變上火。蠶豆用熱水泡發以後更易煮爛。
 
  三花飲
 
  顧名思義就是三種花朵做茶飲。野菊花、荷花各10克,茉莉花3克,洗淨後以沸水沖泡,加蓋稍冷後當茶飲。
 
  野菊花能疏風清熱、解毒明目;
 
  荷花消渴止煩;
 
  茉莉花清熱解表、利濕開郁。
 
  以這三種花的花朵代茶飲,有消暑解熱、芳香開竅,去心胸煩熱的作用。
 
  需注意,野菊以色黃無梗、完整、氣香、花未全開者為佳。
 
  三伏天吃點絲瓜能解暑防燥
 
  絲瓜含有人參中所含的成分——皂甙,還含有非常高的營養價值——豐富的維生素、礦物質、植物黏液、木糖膠等物質,非常适合伏天食用,解暑防燥。新買來的絲瓜,無論是做清湯,還是做排骨、雞湯,都能除油解膩,令人胃口大開。天熱的時候,涼拌絲瓜最好。三伏天的炎熱,不僅會導緻人的食欲下降,還會減慢人體胃腸的蠕動,再加上煩躁上火,很容易出現便秘情況。這個時候一定要采取一些預防措施,建議多吃一些富含粗纖維的食物,如粗糧、芹菜、紫薯等,還要多吃一些新鮮的時令水果。(人民健康網綜合自生命時報、廣州日報)
(責任編輯:蘇玉梅)
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